Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM применяется для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель пароконвектомата оснащена встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры, сенсорной панелью управления CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO, вместительным съёмным резервуаром для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта, профилированными направляющими С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней. Дверца открывается справа налево. 5 режимов работы включают в себя: Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C; Сухую конвекцию при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus от 10 до 100%; Влажную конвекцию при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 20%; Тепловую обработку паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Plus 100%; Предварительный нагрев до 260 °C. Технологии: AIR.Plus отвечает за оптимальное распределение воздуха внутри печи с помощью регулируемых скоростей вращения вентилятора; DRY.Plus удаляет избыточную влажность для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам; Protek.SAFE™ обеспечивает качественную теплоизоляцию и максимальную безопасность; STEAM.Plus обеспечивает идеальный уровень влажности в печи.