МИРЕДА
ПРОСТО ПРОФЕССИОНАЛЬНО
8 (911) 294-18-77
8 (812) 994-43-78

Работаем по всей России. Доставка. Поддержка. Гарантия.


Главная  /  Тепловое оборудование   /  Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

Тепловое оборудование сочетающие взаимодействие пара и конвекции называется пароконвектомат. Конвекция – процесс приготовления пищи под воздействием движения потоков горячего воздуха. Именно благодаря конвекции пища получается обработанной равномерно и с красивой корочкой.

Несмотря на компактные размеры (по сравнению с жарочным шкафом), пароконвектомат способен заменить такое оборудование, как:

  • фритюрница;
  • конвекционная печь;
  • духовой шкаф;
  • жарочный шкаф;
  • пароварка;
  • жарочная поверхность;
  • котел пищеварочный;
  • шкаф растоечный.

Присутствие пароконвектомата на профессиональной кухне способно сэкономить не только пространство, но и столь драгоценное время, которого так иногда не хватает.

Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки


Товары

Фильтры

Цена: - Применить

Сортировать товары

Применить
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1200E
Пароконвектомат электрический
  • Диапазон температур: от °C до 270 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 1167x935x925
  • Вес, кг: 142
Цена по запросу
  • Диапазон температур: от °C до 270 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 1167x935x925
  • Вес, кг: 142
  • Мощность, кВт: 15,8
  • Таймер: 9 часов 59 минут
  • Расстояние между гастроемкостями: 60 мм
  • Панель управления: электронная
  • Вместимость: 12 гастроемкостей GN 1/1
Пароконвектомат Apach A1/6HD-E/АВТОМОЙКА
Пароконвектомат электрический
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 890x850x955
  • Вес, кг: 88
  • Количество уровней: 4
  • Расстояние между уровнями, см: 70
261930 Р
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 890x850x955
  • Вес, кг: 88
  • Количество уровней: 4
  • Расстояние между уровнями, см: 70
  • Тип направляющих: GN 1/1
  • КОЛИЧЕСТВО РЕШЕТОК GN 1/1 В КОМПЛЕКТЕ, ШТ.: 2
Пароконвектомат Apach A1/6HD ГАЗ
Пароконвектомат электрический
  • Размеры, мм: 950x850x955
  • Вес, кг: 98
  • Количество уровней: 6
  • Тип направляющих: GN 1/1
  • Расстояние между уровнями, мм: 70
299118 Р
  • Размеры, мм: 950x850x955
  • Вес, кг: 98
  • Количество уровней: 6
  • Тип направляющих: GN 1/1
  • Расстояние между уровнями, мм: 70
  • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 2
  • Напряжение, В: 220
  • Мощность электричество/газ, кВт: 0,6/13,5
  • Габаритные размеры, мм: 750х755х750
  • Вес нетто, кг: 98
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1200M
Пароконвектомат электрический
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 1167x935x925
  • Вес, кг: 142
  • Мощность, кВт: 15,8
Цена по запросу
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 1167x935x925
  • Вес, кг: 142
  • Мощность, кВт: 15,8
    Пароконвектомат Apach A1/20HD ГАЗ/АВТОМОЙКА
    Пароконвектомат электрический
    • Материал: Нержавеющая сталь
    • Размеры, мм: 2080x960x1110
    • Вес, кг: 276
    • Количество уровней: 20
    • Тип направляющих: GN 1/1
    660259 Р
    • Материал: Нержавеющая сталь
    • Размеры, мм: 2080x960x1110
    • Вес, кг: 276
    • Количество уровней: 20
    • Тип направляющих: GN 1/1
    • Расстояние между уровнями, мм: 70
    • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 5
    • Напряжение, В: 220
    • Мощность электричество/газ, кВт: 1/35
    • Габаритные размеры, мм: 860х910х1870
    Пароконвектомат Apach A1/20LD
    Пароконвектомат электрический
    • Размеры, мм: 2010x960x1110
    • Вес, кг: 258
    • Количество уровней: 20
    • Тип направляющих: GN 1/1
    • Расстояние между уровнями, мм: 70
    516153 Р
    • Размеры, мм: 2010x960x1110
    • Вес, кг: 258
    • Количество уровней: 20
    • Тип направляющих: GN 1/1
    • Расстояние между уровнями, мм: 70
    • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 5
    • Напряжение, В: 380
    • Мощность, кВт: 25
    • Габаритные размеры, мм: 860х910х1810
    • Вес нетто, кг: 210
    Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1240EB
    Пароконвектомат электрический
    • Напряжение, В: 380
    • Размеры, мм: 1167x935x925
    • Вес, кг: 148
    • Мощность, кВт: 15,8
    Цена по запросу
    • Напряжение, В: 380
    • Размеры, мм: 1167x935x925
    • Вес, кг: 148
    • Мощность, кВт: 15,8
      Пароконвектомат Apach A1/20LD/АВТОМОЙКА
      Пароконвектомат электрический
      • Материал: Нержавеющая сталь
      • Напряжение, В: 380
      • Размеры, мм: 2010x960x1110
      • Вес, кг: 273
      • Количество уровней: 20
      522091 Р
      • Материал: Нержавеющая сталь
      • Напряжение, В: 380
      • Размеры, мм: 2010x960x1110
      • Вес, кг: 273
      • Количество уровней: 20
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 5
      • Напряжение, В: 380
      • Мощность, кВт: 25
      Пароконвектомат Apach A1/6HD-E
      Пароконвектомат электрический
      • Размеры, мм: 890x850x955
      • Вес, кг: 88
      • Количество уровней: 6
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      249900 Р
      • Размеры, мм: 890x850x955
      • Вес, кг: 88
      • Количество уровней: 6
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 2
      • Напряжение, В: 380
      • Мощность, кВт: 9,4
      • Габаритные размеры, мм: 750х755х690
      • Вес нетто, кг: 88
      Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1240MB
      Пароконвектомат электрический
      • Напряжение, В: 380
      • Размеры, мм: 1167x935x925
      • Вес, кг: 148
      • Мощность, кВт: 15,8
      • Тип генерации пара: бойлерный
      Цена по запросу
      • Напряжение, В: 380
      • Размеры, мм: 1167x935x925
      • Вес, кг: 148
      • Мощность, кВт: 15,8
      • Тип генерации пара: бойлерный
      • Панель управления: механическая
      • Вместимость: 12 гастроемкостей GN 1/1
      • Расстояние между гастроемкостями: 60 мм
      • Максимальная температура: 270 градусов
      • Таймер: 9 часов 59 минут
      • Размеры, мм: 2010x960x1110
      • Вес, кг: 273
      • Количество уровней: 20
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      549423 Р
      • Размеры, мм: 2010x960x1110
      • Вес, кг: 273
      • Количество уровней: 20
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 5
      • Напряжение, В: 380
      • Мощность, кВт: 37
      • Габаритные размеры, мм: 860х910х1810
      • Вес нетто, кг: 210
      • Размеры, мм: 2080x960x1110
      • Вес, кг: 276
      • Количество уровней: 20
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      654425 Р
      • Размеры, мм: 2080x960x1110
      • Вес, кг: 276
      • Количество уровней: 20
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями, мм: 70
      • Количество решеток GN 1/1 в комплекте, шт.: 5
      • Напряжение, В: 220
      • Мощность электричество/газ, кВт: 1/35
      • Габаритные размеры, мм: 860х910х1870
      • Вес нетто, кг: 230
      
      Показаны с 0 по 12 из 88

      Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки


      Один пароконвектомат можно загрузить от 3 до 20 противней. Наиболее популярный размер противня 530х325 мм.

      Выбор пароконвектомата по его характеристикам

      Для выбора пароконвектомата советуем обратить ваше внимание на следующие характеристики:

      • Тип подключения. Пароконвектомат может подключаться к газу или электричеству. Хотя газовые аппараты дороже, однако этот недостаток достаточно быстро окупается, т.к. газ стоит дешевле электричества. Однако, не везде возможно использование газового оборудования по санитарным нормам.
      • «Морское» исполнение. Такое оборудование более надежное и не подведет даже в самых сложных условиях. Однако, как правило стоит на 20% дороже классического пароконвектомата.
      • Механическое или электронное управление. Первое безусловно дешевле, второе более надежно и долговечно.

      Какие задачи способен выполнять пароконвектомат

      Благодаря принципу работы, связанному с конвекцией, паром и приготовлением пищи это устройство обеспечивает потребителям:

      • обжарку;
      • тушение;
      • расстойку;
      • запекание;
      • приготовление на пару;
      • разморозку;
      • регенерацию (разогрев с сохранением вкусовых и внешних характеристик).