Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM применяется для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель пароконвектомата оснащена встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры, сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, системой самодиагностики проблем и неисправностей, вместительным съёмным резервуаром для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта, профилированными направляющими С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней. Дверца открывается справа налево. 8 режимов работы включают в себя: Конвекцию при температуре от 30 до 260 °C; Сухую конвекцию при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%; Влажную конвекцию при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%; Пароконвекцию при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%; Тепловую обработку паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%; Режим с использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта; Режим с использованием зонда для измерения температуры внутри продукта; Предварительный нагрев до 260 °C. Технологии: AIR.Maxi™ отвечает за оптимальное распределение воздуха внутри печи с помощью программируемых скоростей вращения вентилятора; CLIMALUX™ контролирует влажность в рабочей камере в процессе приготовления; DRY.Maxi™ удаляет избыточную влажность для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам; MAXI.LINK™ позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления; MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи; Protek.SAFE™ обеспечивает качественную теплоизоляцию и максимальную безопасность; Rotor.KLEAN™ является программируемой автоматической системой мытья рабочей камеры пароконвектомата и включает 4 программы мытья и встроенный резервуар для моющего средства; STEAM.Maxi™ обеспечивает идеальный уровень влажности в печи.