Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D

Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D применяется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель оснащена цифровой панелью управления BakerTouch и может использоваться как в ручном, так и в запрограммированном режиме функционирования, позволяющем сохранить до 99 программ приготовления. К особенностям подовой печи серии DeckTop относится возможность устанавливать разные температуры свода (верхней части рабочей камеры) и пода (нижней части рабочей камеры). Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро удалять всю влажность из рабочей камеры, а технология STEAM.Maxi™ регулирует процент влажности в печи. Под из шамотной плиты обеспечивает равномерное пропекание, сокращает время приготовления и за счет своей пористости отводит лишнюю влагу.