МИРЕДА
ПРОСТО ПРОФЕССИОНАЛЬНО
Задать вопрос
8 (911) 294-18-77
8 (812) 994-43-78
0 товаров

Работаем по всей России. Доставка. Поддержка. Гарантия.


Главная  /  Тепловое оборудование   /  Печи для пиццы

Печи для пиццы GASTRORAG

Профессиональные печи для пиццы по производительности и источнику тепла делятся на основные типы:  электрическая печь, пароконвекторная печь, конвейерная печь.

Любой ресторатор прекрасно знает, что время приготовления пиццы в печи не должно занимать более 5 минут. За отведенное время основа должна в меру пропечься и образоваться хрустящая, но эластичная корочка.

Если Вы планируете открывать пиццерию или расширяете ассортимент существующего заведения общепита – консультанты Миреда помогут Вам решить большинство организационных вопросов, связанных с выбором и покупкой тестомесов, овощерезок, профессиональных столов для пиццы, а также холодильного и торгового оборудования.

Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки

Товары

Фильтры

Цена: - Применить

Сортировать товары

Применить
Печь для пиццы GASTRORAG EP-1ST
Печи для пиццы
GASTRORAG
  • Артикул: М2700073
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x280
20990 Р
GASTRORAG
  • Артикул: М2700073
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x280
  • Вес, кг: 24
  • Мощность, Вт: 2
  • Тип: тепловое оборудование
  • Материал пода: керамика
  • Количество камер: 1
Печь для пиццы GASTRORAG EP-2RR
Печи для пиццы
GASTRORAG
  • Артикул: М2700074
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Окрашенная сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x440
29990 Р
GASTRORAG
  • Артикул: М2700074
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Окрашенная сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x440
  • Вес, кг: 33
  • Мощность, Вт: 3
  • Тип: тепловое оборудование
  • Материал пода: керамика
  • Количество камер: 2
Печь для пиццы GASTRORAG EP-2ST
Печи для пиццы
GASTRORAG
  • Артикул: М2700046
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x440
31980 Р
GASTRORAG
  • Артикул: М2700046
  • Диапазон температур: от 50 °C до 350 °C
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Напряжение, В: 220
  • Размеры, мм: 560x570x440
  • Вес, кг: 33
  • Мощность, Вт: 3
  • Тип: тепловое оборудование
  • Материал пода: керамика
  • Количество камер: 2

Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки

Выбор печи для выпечки пиццы

Профессиональные печи позволяют выпекать не только пиццу, но и хлеб, булочки, пироги. По способу обогрева они разделяются на три основные группы:

  • печь для пиццы газовая;
  • печь для пиццы электрическая;
  • печь для пиццы на дровах.

По способу выпечки и загрузки профессиональные печи деляться на:

  • подовые
  • конвейерные

Основной характеристикой профессиональной печи безусловно является производительность, которая определяется исходя из объемов производства.

Печь для пиццы на дровах

Безусловно такая печь работает на дровах, топливных брикетах или древесном угле, а для устройства такой печи используется огнеупорный кирпич, способный выдержать большую температуру. Изделия, приготовленные в такой печи обладают пикантным вкусом, который дым придает пицце при выпечке.

Электрическая печь для выпекания пиццы

Электрическая печь – наиболее распространенное промышленное оборудование, оснащенное электроникой, способной регулировать все технологические процессы. Преимущество такой печи в простоте монтажа и устройства. Сравнительно небольшой вес, позволяет свободно перемещать ее внутри помещения. Идеально подходит для небольших кафе, небольшого ресторана или пиццерии. Средняя продолжительность выпечки в такой печи – до 15 минут, а мощность в зависимости от модели может превышать 10кВт.

Газовая печь для выпекания пиццы

Основа такой печи – газовая горелка. Подключается такое оборудование либо к централизованной сети, либо к газовым баллонам. Конечно такие печи являются самыми экономичными. Однако, для работы с ними предъявляются повышенные требования к безопасности и эксплуатации.

Как выбрать печь правильно

При выборе профессиональной печи мы советуем обратить внимание на следующие характеристики:

  • Производительность. Для расчета вам потребуется показатель плановых продаж и ассортимент, который предполагается выпускать.
  • Тип подключения. Безусловно газовый вариант самый экономичный, но требует повышенной безопасности.
  • Надежность. Оборудование должно быть экономичным и надежным, а также ремонтопригодным, т.к. непредсказуемая поломка может нанести большие убытки заведению из-за простоя в работе.
  • Гарантийный срок. Обязательно обращайте внимание на наличие сертификатов соответствия, гарантийный срок эксплуатации и возможность сервисного обслуживания.