МИРЕДА
ПРОСТО ПРОФЕССИОНАЛЬНО
Задать вопрос
8 (911) 294-18-77
0 товаров

Работаем по всей России. Доставка. Поддержка. Гарантия.


Главная  /  Тепловое оборудование   /  Печи для пиццы

Печи для пиццы GASTROMIX

Профессиональные печи для пиццы по производительности и источнику тепла делятся на основные типы:  электрическая печь, пароконвекторная печь, конвейерная печь.

Любой ресторатор прекрасно знает, что время приготовления пиццы в печи не должно занимать более 5 минут. За отведенное время основа должна в меру пропечься и образоваться хрустящая, но эластичная корочка.

Если Вы планируете открывать пиццерию или расширяете ассортимент существующего заведения общепита – консультанты Миреда помогут Вам решить большинство организационных вопросов, связанных с выбором и покупкой тестомесов, овощерезок, профессиональных столов для пиццы, а также холодильного и торгового оборудования.

Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки

Товары

Фильтры

Цена: - Применить

Сортировать товары

Применить
Печь для пиццы GASTROMIX PO-4
Печь для пиццы
GASTROMIX
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 600x1230x800
  • Вес, кг: 100
  • Мощность, кВт: 6,4
Цена по запросу
GASTROMIX
  • Напряжение, В: 380
  • Размеры, мм: 600x1230x800
  • Вес, кг: 100
  • Мощность, кВт: 6,4
    Печь для пиццы GASTROMIX PO-44
    Печь для пиццы
    GASTROMIX
    • Напряжение, В: 380
    • Размеры, мм: 1240x1230x800
    • Вес, кг: 175
    • Мощность, кВт: 13
    Цена по запросу
    GASTROMIX
    • Напряжение, В: 380
    • Размеры, мм: 1240x1230x800
    • Вес, кг: 175
    • Мощность, кВт: 13

      Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки

      Выбор печи для выпечки пиццы

      Профессиональные печи позволяют выпекать не только пиццу, но и хлеб, булочки, пироги. По способу обогрева они разделяются на три основные группы:

      • печь для пиццы газовая;
      • печь для пиццы электрическая;
      • печь для пиццы на дровах.

      По способу выпечки и загрузки профессиональные печи деляться на:

      • подовые
      • конвейерные

      Основной характеристикой профессиональной печи безусловно является производительность, которая определяется исходя из объемов производства.

      Печь для пиццы на дровах

      Безусловно такая печь работает на дровах, топливных брикетах или древесном угле, а для устройства такой печи используется огнеупорный кирпич, способный выдержать большую температуру. Изделия, приготовленные в такой печи обладают пикантным вкусом, который дым придает пицце при выпечке.

      Электрическая печь для выпекания пиццы

      Электрическая печь – наиболее распространенное промышленное оборудование, оснащенное электроникой, способной регулировать все технологические процессы. Преимущество такой печи в простоте монтажа и устройства. Сравнительно небольшой вес, позволяет свободно перемещать ее внутри помещения. Идеально подходит для небольших кафе, небольшого ресторана или пиццерии. Средняя продолжительность выпечки в такой печи – до 15 минут, а мощность в зависимости от модели может превышать 10кВт.

      Газовая печь для выпекания пиццы

      Основа такой печи – газовая горелка. Подключается такое оборудование либо к централизованной сети, либо к газовым баллонам. Конечно такие печи являются самыми экономичными. Однако, для работы с ними предъявляются повышенные требования к безопасности и эксплуатации.

      Как выбрать печь правильно

      При выборе профессиональной печи мы советуем обратить внимание на следующие характеристики:

      • Производительность. Для расчета вам потребуется показатель плановых продаж и ассортимент, который предполагается выпускать.
      • Тип подключения. Безусловно газовый вариант самый экономичный, но требует повышенной безопасности.
      • Надежность. Оборудование должно быть экономичным и надежным, а также ремонтопригодным, т.к. непредсказуемая поломка может нанести большие убытки заведению из-за простоя в работе.
      • Гарантийный срок. Обязательно обращайте внимание на наличие сертификатов соответствия, гарантийный срок эксплуатации и возможность сервисного обслуживания.