Сковорода индукционная ITERMA ски-а-840/850/860

С использованием таких сковород можно готовить не только всевозможные овощные, рыбные и мясные вторые блюда, но также и начинки для пирогов, пирожков и других изделий. Это обусловило их широкое распространение на предприятиях общественного питания - от кафе и пирожковых до столовых при учебных заведениях и производствах. Причём использоваться может как самостоятельно, так и в составе технологической тепловой линии. 
Удобство в эксплуатации обеспечивается в том числе и за счёт мобильной опрокидывающейся чаши, которая существенно упрощает процесс выгрузки готовых блюд, а также санитарно-гигиеническую обработку!

Изделие работает, благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току (вихревому току), тепло интенсивно возникает на рабочей поверхности. При этом данное изделие, как и другие товары этой серии, существенно сокращает энергию, нужную для процесса приготовления пищи.
Аналогичная сковорода с электротеновым нагревом потребляет 6,5кВт, против 5кВт индукционной технологии!

При использовании таких устройств тепловая энергия образуется прямо в нутре посудины. Во-вторых, КПД индукционной технологии равен 90%, что выгодно отличает его от 70% электрических и 60% архаических газовых.

Механизм опрокидывания главной жарочной емкости способен выдержать около 100 000 подъемов и опусканий!

Емкость 40л

Площадь дна емкости 0,27м2

Мощность индуктора 5квт

Регулировка температуры 50-250С

Габариты 840х850х955мм.

Масса 120кг.