- Весовое оборудование
- Гигиеническая продукция
- Доски, таблички и маркеры меловые
- Инвентарь
- Барный инвентарь
- Инвентарь для пиццы
- Кондитерский инвентарь
- Венчики
- Инструмент для работы с карамелью
- Кисточки кондитерские
- Коврики силиконовые, бумага для выпечки и фольга
- Кондитерские аксессуары
- Ложки для мороженого и нуазетки для фруктовых шаров
- Лопатки кондитерские
- Мешки кондитерские и насадки
- Сита для муки
- Сифоны (кремеры) и баллончики для сливок
- Скалки и ролики для теста
- Формы для выпечки и выкладки гарнира
- Кухонный инвентарь
- Венчики
- Вспомогательный инвентарь
- Гастроемкости и противни
- Держатели и магниты
- Доски, подставки и колоды разрубочные
- Дуршлаки и сита
- Емкости, контейнеры и диспенсеры
- Инвентарь для раздачи
- Кисточки
- Консервооткрыватели
- Лопатки, скребки
- Овощечистки
- Подносы
- Совки
- Терки, мандолины, тендерайзеры, яйцерезки
- Термометры
- Формы для выпечки и выкладки гарнира
- Щипцы
- Ножи поварские
- Кофемашины
- Механическое оборудование
- Аппараты для формирования гамбургеров и пельменей
- Блендеры
- Блендеры и миксеры погружные (гомогенизаторы)
- Картофелечистки
- Кофемолки
- Куттеры
- Лапшерезки
- Льдодробители
- Миксеры для молочных коктейлей
- Миксеры планетарные
- Мясорубки и измельчители для сыра
- Овощерезки
- Пилы для мяса электрические
- Слайсеры
- Соковыжималки
- Тендерайзеры
- Тестоделитель
- Тестомесы
- Тестораскаточные машины
- Фаршемешалки
- Хлеборезки
- Шприцы колбасные
- Нейтральное оборудование
- Посуда и сервировка
- Наплитная посуда
- Папки и подставки для меню, счетов и рекламной продукции
- Посуда из стекла
- Посуда из фарфора и керамики
- Arcoroc Evolution (Франция)
- Arcoroc Intensity (Франция)
- Arcoroc Restaurant (Франция)
- Arcoroc Trianon (Франция)
- Bonna (Турция)
- Lubiana Kaszub-Hel (Польша)
- OXFORD (Бразилия)
- Praha (Чехия)
- RAK Porcelain ACCESS (ОАЭ)
- RAK Porcelain BANQUET (ОАЭ)
- Wilmax (Англия)
- Башкирский Фарфор (Россия)
- Фарфор BL (Китай)
- Фарфор Cabare Classic (Китай)
- Фарфор Cabare Quadro (Китай)
- Фарфор Chan Wave Classic (Китай)
- Фарфор Chan Wave Quadro (Китай)
- Фарфор Cioccolato (Россия)
- Фарфор Day (Китай)
- Фарфор Sam&Squito Classic (Китай)
- Фарфор Sam&Squito Quadro (Китай)
- Фарфор SandStone (Китай)
- Фарфор Бюджет (Китай)
- Фарфор Зеленая точка (Россия)
- Цветная Керамика
- Предметы сервировки
- Столовые приборы
- Чайники заварочные, подставки и чашки
- Японская кухня (Посуда и Инвентарь)
- Посудомоечное оборудование
- Прачечное оборудование
- Сиропы для коктейлей и топпинги
- Текстиль
- Тепловое оборудование
- Аппараты для горячего шоколада
- Аппараты для пончиков
- Аппараты для попкорна
- Аппараты для приготовления сахарной ваты
- Аппараты для приготовления хот-догов и корн-догов
- Блинницы
- Вафельницы
- Витрины тепловые
- Грили
- Дегидраторы
- Жарочные поверхности
- Кипятильники и водонагреватели
- Коптильни и дымогенераторы
- Макароноварки
- Маринаторы
- Мармиты
- Пароконвектоматы
- Печи для пиццы
- Печи и шкафы расстоечные
- Печи конвейерные
- Печи конвекционные
- Печи подовые
- Печи ротационные
- Печи СВЧ
- Плиты газовые
- Плиты индукционные
- Плиты электрические
- Подогреватели блюд
- Прессы для пиццы
- Рисоварки
- Сковороды электрические
- Столы тепловые
- Термостаты
- Термосы для риса
- Тостеры
- Фонтаны для шоколада и шампанского
- Фритюрницы
- Хлебопечки
- Чебуречницы
- Шашлычницы
- Упаковка и расходные материалы
- Упаковочное оборудование
- Холодильное оборудование
- Бонеты
- Бункеры для льдогенераторов
- Витрины барные
- Витрины кондитерские
- Витрины морозильные
- Витрины универсальные
- Витрины холодильные
- Камеры и сплит-системы
- Лари морозильные
- Льдогенераторы и бункеры
- Сокоохладители
- Столы для пиццы
- Столы морозильные
- Столы холодильные
- Фризеры для мороженого
- Холодильные горки
- Шкафы для вызревания мяса
- Шкафы холодильные и морозильные
- Шкафы шоковой заморозки
- Шведские столы
- Этикет-пистолеты и ленты
Печи для пиццы
Профессиональные печи для пиццы по производительности и источнику тепла делятся на основные типы: электрическая печь, пароконвекторная печь, конвейерная печь.
Любой ресторатор прекрасно знает, что время приготовления пиццы в печи не должно занимать более 5 минут. За отведенное время основа должна в меру пропечься и образоваться хрустящая, но эластичная корочка.
Если Вы планируете открывать пиццерию или расширяете ассортимент существующего заведения общепита – консультанты Миреда помогут Вам решить большинство организационных вопросов, связанных с выбором и покупкой тестомесов, овощерезок, профессиональных столов для пиццы, а также холодильного и торгового оборудования.
Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки
Товары
Сортировать товары
- Размеры, мм: 470x620x555
- Вес, кг: 36
- Мощность, кВт: 3
- Напряжение, В: 220
- Количество тепловых камер, шт: 2
- Размеры, мм: 470x620x555
- Вес, кг: 36
- Мощность, кВт: 3
- Напряжение, В: 220
- Количество тепловых камер, шт: 2
- Габариты камеры, мм: 415х400х120
- Температурный режим, °C: 0-300
- Габаритные размеры, мм: 560х485х430
- Масса, кг: 33
- Размеры, мм: 270x450x560
- Вес, кг: 9,5
- Мощность, кВт: 1,13
- Напряжение, В: 220
- Количество тепловых камер, шт: 1
- Размеры, мм: 270x450x560
- Вес, кг: 9,5
- Мощность, кВт: 1,13
- Напряжение, В: 220
- Количество тепловых камер, шт: 1
- Температурный режим, °C: 60-300
- Габаритные размеры, мм: 485x355x195
- Масса, кг: 8,2
- Размеры, мм: 400x450x560
- Вес, кг: 16,8
- Мощность, кВт: 2,26
- Напряжение, В: 220
- Температурный режим, °C: 60-300
- Размеры, мм: 400x450x560
- Вес, кг: 16,8
- Мощность, кВт: 2,26
- Напряжение, В: 220
- Температурный режим, °C: 60-300
- Количество тепловых камер, шт: 2
- Габаритные размеры, мм: 485х355х340
- Масса, кг: 15
Если Вам необходима помощь менеджера в выборе оборудования - просто заполните форму заявки
Выбор печи для выпечки пиццы
Профессиональные печи позволяют выпекать не только пиццу, но и хлеб, булочки, пироги. По способу обогрева они разделяются на три основные группы:
- печь для пиццы газовая;
- печь для пиццы электрическая;
- печь для пиццы на дровах.
По способу выпечки и загрузки профессиональные печи деляться на:
- подовые
- конвейерные
Основной характеристикой профессиональной печи безусловно является производительность, которая определяется исходя из объемов производства.
Печь для пиццы на дровах
Безусловно такая печь работает на дровах, топливных брикетах или древесном угле, а для устройства такой печи используется огнеупорный кирпич, способный выдержать большую температуру. Изделия, приготовленные в такой печи обладают пикантным вкусом, который дым придает пицце при выпечке.
Электрическая печь для выпекания пиццы
Электрическая печь – наиболее распространенное промышленное оборудование, оснащенное электроникой, способной регулировать все технологические процессы. Преимущество такой печи в простоте монтажа и устройства. Сравнительно небольшой вес, позволяет свободно перемещать ее внутри помещения. Идеально подходит для небольших кафе, небольшого ресторана или пиццерии. Средняя продолжительность выпечки в такой печи – до 15 минут, а мощность в зависимости от модели может превышать 10кВт.
Газовая печь для выпекания пиццы
Основа такой печи – газовая горелка. Подключается такое оборудование либо к централизованной сети, либо к газовым баллонам. Конечно такие печи являются самыми экономичными. Однако, для работы с ними предъявляются повышенные требования к безопасности и эксплуатации.
Как выбрать печь правильно
При выборе профессиональной печи мы советуем обратить внимание на следующие характеристики:
- Производительность. Для расчета вам потребуется показатель плановых продаж и ассортимент, который предполагается выпускать.
- Тип подключения. Безусловно газовый вариант самый экономичный, но требует повышенной безопасности.
- Надежность. Оборудование должно быть экономичным и надежным, а также ремонтопригодным, т.к. непредсказуемая поломка может нанести большие убытки заведению из-за простоя в работе.
- Гарантийный срок. Обязательно обращайте внимание на наличие сертификатов соответствия, гарантийный срок эксплуатации и возможность сервисного обслуживания.